I vårt hushåll äter vi allt oftare rå Salma lax. Det är bara så sjukt himla gott! Den är förhållandevis prisvärd, runt 260-299 kr kilot, men är packad i mindre förpackningar och man får bara den finaste biten fisk. Den kan ätas precis som den är, med citron, soya, sweet chilisås, wasabikräm och till det kan man tillsätta valfri kolhydratkälla såsom färskpotatis, sallader eller ris.
Man kan (och bör enligt mig) äta laxen rå eftersom det inte tar mer än ca 4 h mellan levande lax och vakumförpackad färdig fiskbit, detta genom smart system på fiskodlingen och därtill mycket noggrann livsmedelshygien.
Har du tight med tid för middag någon dag ( som vi har allt som oftast) är Salmalaxen och några få tillbehör snabbare middag än att köpa sushi. Och godare och ni får mer för pengarna!
