Skär mango i kuber eller remsor (jag kör med potatisskalare, går smidigt), dela coctailtomater, skär valfri slags melon i kuber, addera (perfekt mogen) avokado och gröna sojabönor. Hacka chili fint och kläm i saften av en citron över salladen. Bladgrönt och serranoskinka är perfekt till, men jag kan också tänka mig en fräscht grillad vit fisk, eller kycklingfilé till.