En fantastiskt god Boeuf är svårslaget. Tänk på att hålla champinjonerna ganska stora, att inte snåla med rödvinet, att låta grytan koka ihop under många långa timmar och att köttet ska vara svenskt och eko. Jag skriver inte ut exakt hur vi gjorde, för det är svårt att misslyckas och webben är full av recept. Tiden och kärleken i grytan gör sitt.