Dagens middagstips är Fajitas! Hacka två paprikor, en liten gul lök, och en tomat. Öppna en liten majsburk. Rensa köttet från en grillad kyckling (snabbmat!), rör i en burk creme fraiche och en påse tacokrydda (eller om du gör egen). Fyll fajitas med grönsaker, klicka på kyckling, ha på lite koriander och lite riven mozarella. Lägg i ugnsfast form med skarven nedåt och strössal lite mer mozarella över. In i ugnen ca 15 minuter medan du rör ihop en god guacemole på en avocado, en dl turkisk yoghurt, en halv citron, en vitlöksklyfta, salt och peppar. Fyll. Rulla. In i ugn. Mumsa!
Bra snabbmat är enkel och nyttig.