Känner du igen dig i att du lagar ungefär samma rätter i rotation med några få nykomlingar. Nu har det varit höst länge och plötsligt saknar jag den lite lättare och fräscha maten som på något sätt är enklare att få till på våren och sommaren. Nu har det varit mycket pasta och köttfärs och lax i ugn med potatis, lasagne (pasta och köttfärs!) och ris med gryta. Som ett snabbt matinspirationsinslag vill jag ge dig återblicken till dessa sjukt goda middagar som hamnat på mitt bord. Det är helt enkelt sju fräscha middagstips som jag längtar tillbaka till och därför måste återskapa. Och det snart!
Hammagjorda hamburgare med smörstekt levainbröd:
Salmalax, enkelt och gott med raka smaker:
Avokadomacka med hallon och pesto:
Enkel laxsallad med ärtor och avokado:
En klassisk räkmacka, köp den på något gott ställe och ta som takeaway!
Grillad kyckling med melonsallad:
