Jag åt friterad pulled pork igår. Så oväntat supergott!
Igår var jag på galej med Tailsweep som slutade med utgång till Boqueria, en tapasrestaurang som du hittar i Moodgallerian i Stockholm. När Andrea (så härlig!) beställde mat var vi ett gäng som hakade på samma beställning och in på fat kom friterad pulled pork. Tänk dig en stor falafelboll, fast det är pulled pork som kramats ihop, rullats i tunn panering och sedan friterats. Bouqeria serverade bollarna med picklad rödlök, koriander och en naturell aioli. Fnulan och jag och resten av gänget förlorade oss i pulled pork en stund och det var som att andra matupplevelser bleknade en smula.
Jag tror inte du förstår hur gott det var. Är. Det måste smakas, upplevas, avnjutas. Så gör det.
Idag är en ny dag. Iklädd mysig grå tröja och världens skönaste brallor från Filippa K (måste visa någon dag) springer jag på möte och handlar lite Åregrejer innan jag hämtar resten av familjen för roadtrip till snön.