Bloggfoto av dålig kvalitet. Ledsen för det, men den här rätten är för god för att inte blogga om! Blandad sallad, får en hint av balsamvinäger med hallontouch på sig. Avokado och mango tärnas till en salsa. Salmalax rumstempereras, och får sedan gå i ugnen tills den är strax över 40 grader. Under tiden, gör en röra: Gröna sojabönor, lite vitlök, soya, sweetchili, saften från en citron, lite creme fraiche, svartpeppar. Mixa med mixerstav, smaka av med havssalt av god kvalitet.
