Svampskogen alltså. Så energipåfyllande den är. Idag fick vi ihop ungefär fem liter trattkantareller som i morgonkväll blir svampmackor till soppmiddag, och senare i veckan trattkantarellpaj. Att spara i frysen är ju fint och så, men jag är mer en sådan sort som vill njuta medans tid är. På samma sätt som jag nästan alltid tar ut lyckan i förskott (för då har man i alla fall fått vara glad) och tänker positivt. Asch, det var kanske en långt gående koppling, men ni fattar. Svamp är en sådan där grej som jag tycker är godast färsk, ungefär som jordgubbar! 
För er som har tid och möjlighet – ge er ut i svampskogen nu. Trattkantarellerna är fina och goda. Flugsvampar är endast fina på bild!
Det är en hektisk vecka som väntar, jag tror soppan i morgon blir en nyligen upptäckt favorit av färdigrätt. Pauluns ”superlunch” – den med lax och saffran på tomatbas är fantastiskt fräsch och god, bara att värma. Med macka till kommer det bli en supermiddag!