Ett av de knep vi använder i vår familj för att frigöra tid för träning är att dubbla vardagsmaten. Såhär: Vi lagar mat som räcker till två dagar i taget, med middag, lunch, middag lunch – och sedan är det dags att laga mat igen. Det brukar handla om 8-9 portioner eftersom stora lilla E inte är så jättestor i maten.
Med detta system vinner vi massor: Varannan dag är middagen redan klar = tid för samvaro och tid för träning. Lunchen är i matlåda eller på tallrik i kylen, det sparar tid och skapar fina 40 minuter för lunchträning för den som har en timmes lunch och hjälper också enormt för föräldraledig på hemmaplan.
Här kommer fem vardagsfavoriter vi gärna dubblar:
Vegetarisk pastasås med fänkål och citron
Långkok. Typ Boeuf!