I helgen torkade jag mango. Två gånger! Torkad mango kan man köpa på bland annat Blueberry, för svindyra pengar. Ganska rimligt eftersom det tog en stund att fixa, men har man inget för sig så kan man göra det hemma.
Recept torkad mango
Du behöver mango, en plåt, ett ugnspapper så att mangon inte fastnar. Sätt ugnen på 75 grader, och strimla mango med en potatisskalare. Lägg snyggt på din plåt. In i ugnen!
Har du en strax över ettåring; passa så att ugnen inte helt plötsligt vridits upp till 300 grader och det luktar bränd mango i huset, då behöver du nämligen börja om.
Efter att du börjat om, eller inte behövt börja om, kan du efter någon timme ta ut plåten och vända på mangobitarna, gärna med en plasttång/stekpincett. In i ugnen igen. Om du tröttnar nu vrider du upp till 100 grader. Efter någon timme har du antingen halvhårda fina mangostrimlor, och efter ytterligare tid om du låter mangon svalna i avstängd ugn, krispigare mangochips. Hur enkelt är det att torka mango? Superenkelt!
Mums, och helt naturlig. I alla fall så bra det kan bli om man köper ekologisk. Vilket man gör.